Resep Pizza Mini

Pizza, merupakan salah satu makanan cepat saji yang keberadaannya sangat digemari oleh kalangan masyarakat luas. Dulu, untuk mendapatkan makanan yang satu ini, kita harus pergi ke restoran yang menyediakan makanan ini. Namun kini, kita bisa membuat pizza sendiri di rumah dengan kreasi toping sesuai keinginan kita sendiri. Selain itu kita juga bisa membuat pizza dengan ukuran yang sesuai dengan keinginan kita. Kali ini, resep yang akan kami postingkan adalah tentang cara membuat pizza mini. Pizza home made dengan ukuran kecil ini sangat enak dinikmati sebagai camilan bersama dengan anggota keluarga.

Bahan-bahan :
* 300 gr tepung terigu protein sedang
* 1/2 sdt fernipan
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* 1 butir kuning telur, kocok
* 150 ml air es
* 50 gr mentega
Bahan topping :
* 1 butir bawang bombay, iris-iris
* sosis sapi secukupnya, iris tipis
* 50 gr daging asap, potong-potong
* 1 buah paprika merah, rajang kasar
* 1 buah paprika hijau, rajang kasar
* saus tomat secukupnya
* saus mayonaise secukupnya
* 1 sdm origano
* 100 gr keju mozarela parut
Cara membuat pizza mini :
* Campur tepung terigu, fernipan, kuning telur, gula pasir kemudian aduk-aduk hingga rata. Lalu secara perlahan dan sedikit demi sedikit masukkan air es sambil terus di aduk-aduk hingga adonan agak kalis.
* Tambahkan mentega dan garam, kemudian aduk lagi hingga adonan benar-benar kalis. Lalu tutup dengan lap bersih sekitar 30 menit.
* Setelah 30 menit lalu bagi rata adonan dengan ditimbang. Untuk pizza mini, gunakan loyang dengan diameter sekitar 12 cm, maka timbang adonan tepung sekitar 35 gr. Setelah itu diamkan kembali adonan selama 10 menit.
* Setelah 10 menit kemudian pipihkan adonan agak tipis membulat dengan diameter 12 cm, tusuk-tusuk permukaanya dengan garpu.
* Panaskan oven, panggang adonan dengan suhu 175 derajat celcius hingga adonan setengah matang, sekitar 7 menit kemudian angkat adonan, kemudian olesi permukaannya dengan saus tomat, kemudian sosis, daging asap, bawang bombay, parika dan taburi dengan sedikit origano, terakhir, taburi dengan keju parut dan saus mayonaise. Kemudian panggang kembali dengan suhu yang sama hingga adonan benar-benar matang.
* Pizza mini telah siap untuk disajikan 

#A3

Resep Ubi Keju Kriuk

Ubi merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan serat dan sangat baik bagi metabolisme tubuh. Selain kaya akan nutrisi, ternyata ubi juga merupakan salah satu bahan makan yang dapat diolah menjadi beraneka ragam makanan dan camilan, dari kering ubi, donat, bakpao, kue tradisional, es krim dan masih banyak lagi. Salah satu resep yang kali ini akan kami postingkan adalah tentang pengolahan ubi jalar menjadi camilan yang lezat, yakni resep ubi keju kriuk. Ubi yang dicampur dengan keju parut kemudian dibalut tepung roti lalu
digoreng menjadikannya renyah diluar dan lembut di dalam, sangat cocok dinikmati bersama dengan saus tomat ataupun saus mayonaise.
Resep ubi keju kriuk 
Bahan-bahan :
* 500 gr ubi jalar manis
* 200 gr keju cheedar, parut
* 2 batang daun bawang, cincang halus
* 1 batang daun seledri, cincang halus
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* 100 gr tepung terigu
* 1 butir telur
* tepung panir secukupnya
* minyak goreng
Cara membuat ubi keju kriuk :
* Pertama-tama kukus ubi hingga matang, kemudian hancurkan dengan menggunakan garpu.
* Campurkan ke dalam wadah, ubi yang telah dihaluskan bersama dengan keju cheedar parut, daun bawang, daun seledri, garam, merica bubuk, tepung terigu dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan berbentuk adonan.
* Ambil sekitar 1 sdm adonan, lalu bentuk menjadi bulat dan padat. Lakukan hingga adonan habis
* Setelah itu lalu gulingkan ke dalam tepung panir.
* Panaskan minyak goreng, goreng adonan sebentar saja hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat kemudian tiriskan.
* Ubi keju kriuk telah siap untuk disajikan bersama dengan saus tomat ataupun saus mayonaise.

#A3

Resep Cheese Balls

Membuat camilan berbahan dasar keju memang sangatlah digemari, terutama oleh anak-anak. Selain kaya akan protein, rasa keju yang unik juga menjadi kegemaran keluarga. Kali ini, penulis akan mempostingkan salah satu camilan berbahan dasar keju, yakni cheese balls atau bola-bola keju. Keju bercampur bahan-bahan seperti tepung, margarin, telur dll yang di balut tepung panir yang renyah menjadikan camilan ini renyah di luar dan lembut di dalam. Langsung saja kita simak resep pembuatan cheese balls.
Bahan-bahan :
* 200 gr mentega
* 100 gr tepung terigu protein sedang

* 2 butir telur ayam
* 75 gr keju chedar parut
* 50 gr keju, potong dadu 1 cm sebagai isian
* 50 gr susu bubuk full cream
* 1/4 sdt garam
* Tepung panir secukupnya untuk balutan
* 1 liter minyak goreng
Cara membuat cheese balls :
* Pertama-tama mixer mentega bersama dengan telur selama sekitar 5 menit, lalu matikan mixer. Setelah itu tambahkan secara perlahan-lahan sambil diaduk dengan spatula, tepung terigu, susu bubuk full cream, keju chedar parut dan garam. Aduk hingga rata dan berbentuk adonan. Bentuk adonan bulat  kemudian pipihkan lalu isi bagian tengahnya dengan 1 buah potongan dadu keju, lalu bentuk bulat kembali. Lakukan hingga semua adonan habis
* Setelah itu gulingkan adonan ke dalam tepung panir hingga rata
* Panaskan minyak, goreng adonan ke dalam minyak hingga tenggelam. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
* Cheese balls telah siap untuk disajikan bersama dengan saus tomat ataupun saus mayonaise.  

#A3

Resep Martabak Kentang

Kalau biasanya martabak terdiri dari adonan telur dicampur dengan daun bawang yang banyak, kali ini kita akan mencoba varian martabak dengan menambahkan kentang. Selain kaya akan protein, martabak kentang juga mengandung banyak karbohidrat yang dihasilkan dari kentang, sangat cocok untuk bekal putra putri ke sekolah ataupun sebagai camilan pelengkap minum teh.
Resep Martabak Kentang
Bahan-bahan :
* 4 butir telur ayam
* 250 gr kentang, kupas, potong dadu ukuran 1 cm, kemudian rebus
* 50 gr wortel, potong dau kecil ukuran 1/2 cm, rebus
* 3 lembar daun bawang, rajang
* Minyak goreng secukupnya

Bumbu :
* 1/2 buah bawang bombay, rajang kasar
* 2 siung bawang putih, rajang halus
* 1/2 sdt bubuk kunyit
* 2 sdt kaldu ayam bubuk
* 1/2 sdt jintan bubuk
* 1/4 sdt bubuk kunyit
* 1/2 sdt ketumbar bubuk
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1 sdt garam
Bahan kulit :
* 250 gr tepung terigu
* 200 ml susu cair
* 1 sdt garam
* 1 butir telur, kocok lepas
* Margarin secukupnya
Cara membuat martabak kentang :
* Adonan kulit : Campurkan tepung terigu, garam, telur kocok dan susu cair, aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan lagi. Panaskan wajan teflon, olesi permukaan wajan dengan margarin, kemudian tuangkan sekitar 1 sendok sayur adonan, ratakan dan buat menyerupai dadar. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan
* Kocok telur, masukkan kentang rebus, wortel, daun bawang dan semua bumbu, aduk hingga rata.
* Ambil 1 buah kulit, isi dengan bahan isian sesuai selera, lalu bentuk segitiga, rekatkan ujungnya dengan putih telur agar lengket.
* Panaskan minyak goreng, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuninng kecoklatan. Angkat dan martabak kentang telah siap untuk disajikan

#A3

Resep Kue Getas

Kue getas merupakan kue tradisional yang banyak dijumpai di pasar-pasar tradisional khususnya di Pulau Jawa. Terbuat dari tepung ketan putih, ataupun tepung ketan hitam dan pengolahan akhir secara dibesta, yakni dicelupkan dalam larutan gula menjadikan kue getas memiliki cita rasa kenyal, agak sedikit keras dan manis yang sangat dirindukan.
Resep kue getas :
Bahan-bahan :
* 250 gr tepung ketan
* 100 gr tepung beras
* 150 gr kelapa parut setengah tua
* 125 ml air
* 1 sdt garam
* minyak goreng secukupnya
Bahan pembesta ( pelapis gula ) :
* 150 gr gula pasir

* 125 ml air
Cara membuat kue getas :
* Pertama-tama campurkan tepung ketan, tepung beras, kelapa parut dan garam, aduk hingga rata lalu secara perlahan tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus di aduk-aduk hingga adonan kalis. Setelah adonan kalis lalu bentok adonan menjadi bulat agak lonjong.
* Panaskan minyak goreng, goreng adonan ketan tadi hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan
* Larutan gula : Masak gula pasir bersama dengan 125 ml air hingga mendidih dan agak kental. Pada saat larutan gula ini masih panas, masukkan segera getas yang telah digoreng tadi, aduk sebentar dan angkat, dan biarkan dingin sehingga larutan gula yang menempel tadi menjadi agak mengeras.
* Kue getas telah siap untuk disajikan.

#A3

Resep Pom Pom Potato

Pom pom potato saat ini memang sedang booming dan banyak digemari, terlebih oleh anak-anak. Selain mudah pembuatan, kandungan gizi di dalamnya juga cukup banyak, layak untuk dijadikan salah satu referensi camilan sehat.
Resep pom pom potato
Bahan-bahna ;
* 500 gr kentang
* 3 sdm susu kental manis
* 180 gr keju chedar, parut
* 1 buah wortel, rebus kemudian cincang halus
* 4 kuntum brokoli, rebus kemudian cincang halus
* 1 butir telur ayam, kocok lepas

* tepung roti secukupnya
* Minyak goreng secukupnya
Pelengkap :
* saus tomat, saus sambal, saus mayoaise
Cara membuat pom pom potato :
* Pertama-tama kupas kentang, cuci bersih kemudian kukus. Setelah matang lalu biarkan diamkan sejenak sekitar 3 menit lalu hancurkan dengan garpu dalam sebuah wadah. Masukkan keju parut, wortel cincang, dan brokoli cincang, dan susu kental manis. Aduk hingga rata.
* Bentuk adonan sesuai selera
* Masukkan adonan dalam celupan telur, kemudian gulingkan dalam tepung roti, lakukan hingga adonan habis.
* Masukkan ke dalam frezer selama sekitar 1 jam
* Panaskan minyak, goreng adonan kentang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
* Pom pom potato siap untuk disajikan.

#A3

Resep Lupis Ketan

Jajanan tradisional yang satu ini merupakan salah satu camilan favorit saya yang masih banyak ditemui di pasar-pasar tradisional di Jawa. Namanya kue lupis ketan. Kue ini biasanya dijual satu paket bersama aneka lupis dan cenil. Untuk cita rasa, ketan kukus yang gurih dipadu dengan urap kelapa dan saus gula merah sangat pas untuk menemani berkumpul bersama keluarga. Untuk resepnya sendiri tidaklah sulit, langsung saja kita simak cara pembuatannya yuk
Resep lupis ketan 

Bahan-bahan :

* 500 gr beras ketan putih

* 1 sdt air kapur sirih
* daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bahan saus gula :
* 200 gr gula merah, sisir halus
* 100 ml air
* 2 lembar daun pandan, ikat simpul
Bahan urap kelapa :
* 1/2 butir kelapa parut setengah tua
* 1/2 sdt garam
* 1 lembar daun pandan
Cara membuat lupis ketan :
* Pertama-tama rendam beras ketan dengan air selama 1 jam, kemudian campur dengan air kapur sirih.
* Ambil sekitar 3 sdm makan ketan dan bungkus dengan daun pisang membentuk seperti kelontong. Ikat kedua ujungnya. Lalu kukus selama sekitar 3 jam hingga matang. Setelah matang lalu biarkan dingin dan potong-potong
* Bahan saus : Rebus semua bahan menggunakan api kecil hingga larut dan mendidih, matikan api
* Urap kelapa : Kukus semua bahan selama sekitar 10 menit, kemudian dinginkan
* Penyajian : Sajikan irisan ketan bersama taburan kelapa parut kukus dan saus gula merah.

#A3