Resep Terong Balado

Ini dia salah satu menu favorit saya, terong bumbu balado. Walaupun hanya dimakan bersama nasi putih, tetap memiliki cita rasa yang lezat. Terbuat dari bahan sederhana dengan pengolahan yang sederhana, masakan terong balado  ini mampu mencuri hati saya.
Resep terong balado
Bahan-bahan :
* 5 buah terong ungu, potong sesuai selera
* 2 lembar daun jeruk purut

* 2 lembar daun salam
* 1/2 sdt garam
* gula secukupnya
* minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
* 5 siung bawang merah
* 7 buah cabai merah
* 5 buah cabai rawit
* 1 buah tomat
Cara membuat terong balado:
* goreng terong hingga layu, angkat, sisihkan
* tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, lalu tambahkan daun jeruk purut, daun salam, garam dan gula secukupnya.
* masukkan terong lalu aduk secara perlahan hingga tercampur rata.
* Terong balado siap disajikan.